Speisemeisterei Menü
by
Thomas Albrecht
"Genuss berührt alle Sinne und mit Freunden wird es zu einem unvergesslichen Erlebnis!"
Lass dich von unserem Degustationsmenü auf eine aufregende Reise voller Finesse, Spannung und purem Genuss entführen.
Was wäre der perfekte Genuss ohne einen exquisiten Wein, der harmonisch dazu passt?
Unsere Menüs beginnen mit einem herzlichen Gruß aus der Küche, gefolgt von frischem Brot und köstlichen Aufstrich,
die deine Sinne erfreuen werden.
Und als krönenden Abschluss erwartet dich ein kleiner, süßer Gaumenschmeichler, der euren Abend unvergesslich macht.
Wage es, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und genieße jeden Moment in bester Gesellschaft!
Menü Speisemeisterei
Herzensküche aus Italien
"Stück für Stück mit dem
Löffel zum Glück"
Beginn
Ochsenherz Tomate
Mozzarella di buffala | Pinienkerne | Amalfi-Zitrone
€ 21
Zwischenspiel
Pansotti
Ricotta – Bärlauch | Walnuss
€ 24
Hauptakt I
Zuppa di pesce tradizionale
€ 34
Hauptakt II
Osso Bucco Milanese
Parmesankartoffeln | Spinat
€ 38
Süßes Finale
„Sauer macht Lustig“
Amalfi Zitrone in Texturen
€ 16
Menü in 4 Gang € 75
Menü in 5 Gang € 85
Jeder weitere Gang €10
Käse
Italienischer Käse | Chutney | Nüsse
€ 18
Weinempfehlung
Aperitif zum Ankommen
Franciacorta Brut DOCG – Contadi Castaldi
0,1 € 11
Champagner Bollinger Special Cuvée
0,375 € 60
Weinbegleitung zum Menü
Arajs Roero Arneis DOCG – Piemont - Pedemontis
Fl. € 48 ¼ € 16
***
„Rock me Amadeus“
Sauvignon blanc & Grüner Veltliner
Pfalz - WG Hammel
Fl. € 48 ¼ € 16
***
Zur Zuppa di pesce
18 E Quarantacinque – Gardasee - Citari
Fl. € 51 ¼ € 19
Zum Osso Bucco
„Djun” Nebbiolo D’Alba – Piemont - Pedemontis
Fl. € 79 ¼ € 28
***
Limoncello ‘‘on the Rocks“
0,1 € 10
Weinbegleitung in 4 Gängen je 0,1 zum Menü
€ 44
Hier findet ihr Schmankerl zum schlemmen und genießen
"Stück für Stück, mit dem Löffel zum Glück"